Een combimagnetron is een keukenapparaat met een multifunctioneel karakter: je kunt deze behalve als magnetron ook als oven gebruiken. Dit betekent dat je met een combimagnetron bijna alle soorten maaltijden kunt bereiden. Het vermogen van de combimagnetron wordt in Watt uitgedrukt. Des te hoger het aantal Watt, des te sneller je bereidingen klaar zijn. Hieronder lees je meer details over dit apparaat.
Een apparaat met een magnetron- en ovenfunctie in één
Een combimagnetron beschikt dus over een magnetron- en ovenfunctie. Je kunt maaltijden en producten ontdooien en opwarmen, maar dus ook bakken. Een taart of een pizza bakken? Een ovenschotel bereiden? Met een combimagnetron kan het. Tegenwoordig beschikken steeds meer exemplaren ook over extra functies, zoals een grill- of stoomfunctie.
Welke functies kan combimagnetron hebben?
De functies waarover een combimagnetron beschikt, is uiteraard afhankelijk van het precieze type. Het apparaat kan over de volgende functies beschikken:
- De magnetronfunctie: het ontdooien of opwarmen van producten of gerechten.
- De reguliere ovenfunctie: warmte van boven en onder.
- De crispfunctie: een magnetronfunctie in combinatie met een speciale plaat voor het krokant kunnen opwarmen. Dit gebruik je voor bijvoorbeeld pizza’s en quiches.
- De grillfunctie: meer hitte van boven
- De stoomfunctie: water vlot tot het kookpunt verhitten en op die temperatuur houden.
Technische werking van de combimagnetron
Een gewone magnetron zorgt voor warmte door microgolven uit te stralen. Wanneer deze elektromagnetische straling in contact komt met voedsel, wordt hitte gegenereerd. Dit brengt het opwarmen van het voedsel op gang. Een combimagnetron maakt geen gebruik van elektromagnetische straling, maar een ventilator. Deze brengt hete lucht in beweging om voedingsmiddelen te bakken of te roosteren.
Wat is het verschil tussen de combimagnetron en de combioven?
Niet zelden verwart men de combimagnetron met de combioven. Alhoewel de twee sterk op elkaar lijken, bestaan er wel degelijk verschillen tussen. Een combimagnetron is het meest geschikt voor iemand die alleen basisgerechten in zijn of haar keuken bereidt. Bak je bijvoorbeeld graag taarten? Dan is een combimagnetron een minder logische keuze. Een combioven is juist wel in staat om taarten en andere baksels perfect te garen. Dit komt doordat deze over extra verwarmingselementen beschikt. Overigens is de combimagnetron ook een stukje kleiner dan de combimagnetron, waardoor deze een voor de hand liggender keuze is wanneer je over beperkte ruimte beschikt.
