Wafelijzer invetten, hoe doe je dat?

Wafelijzer
Bijgewerkt op 27 May 2022

Waarmee wafelijzer invetten?

Het invetten van je wafelijzer kun je het beste doen met bakspray. Dit is makkelijk om te doseren en makkelijk om goed over op de wafelijzer te krijgen. Je kunt eventueel ook een beetje boter of olie gebruiken.

Invetten wafelijzer: Een veelgemaakte fout

Een veelvoorkomende fout is het doseren. Velen doen namelijk te veel olie, boter of bakspray op de wafelijzer. Dan gaan de wafels vet smaken en vaak blijven ze plakken en worden ze klef. Het is echt key om heel weinig, maar ook precies genoeg te gebruiken. Probeer eens om bij je wafelijzer invetten minder olie of bakspray te gebruiken.

Één keer is genoeg

Nog een fout die veel mensen maken bij een wafelijzer invetten: Ze herhalen het invetten. Dit is iets wat je alleen bij de eerste batch hoeft te doen. Dit hangt een beetje van je wafelijzer af, maar voor een gemiddeld wafelijzer geldt: één keer is genoeg. Je hoeft het ijzer maar één keer in te vetten, want je doet vaak ook boter of olie bij het beslag. Wanneer je het ijzer dus een keer goed van tevoren invet, kun je daarna alle wafels succesvol bakken zonder dat je dit hoeft herhalen.

Dus, even stap voor stap:

  1. Vet de wafelijzer in met een beetje bakspray of gebruik een HEEL KLEIN BEETJE boter of olie
  2. Maak je wafelbeslag
  3. Giet het gelijk verdeeld in de wafelijzer
  4. Laat de wafelijzer zijn werk doen
  5. Smullen maar!

Voldoende voorverwarmen

Dit is een absolute gouden tip bij het bakken van wafels. Verwarm je wafelijzer voldoende voor.  Daarnaast is het belangrijk om het beslag pas in te gieten wanneer het wafelijzer ook echt goed warm is. Ook is het belangrijk dat het beslag geleidelijk In de wafelijzer wordt gegoten en het gelijk loopt, hiervoor kun je een maatbeker met een grote pollepel gebruiken.

Klaar met wafels bakken? Dan volgt het minst leuke klusje, de afwas. Laat het wafelijzer goed afkoelen en vervolgens is het zaak om de restjes met vochtig keukenpapier in een borsteltje te verwijderen. Dat is beter om geen schuurspons te gebruiken, dit is wat agressief en kan de wafelijzer beschadigen en dan gaat deze minder lang mee.

Geduld is een schone zaak

Ook is het belangrijk om te onthouden: geduld is een schone zaak. Het is belangrijk dat je het wafelijzer niet te snel open maakt. Wanneer de wafels nog niet helemaal klaar zijn kun je zich heel makkelijk uit elkaar trekken. Dan verpest je je wafels compleet. Je moet het wafelijzer pas openmaken wanneer er langs de zijkanten van het ijzer geen stoom meer komt, dan is de wafel klaar. 

Ook is het belangrijk om de wafelijzer niet helemaal dicht te doen. Anders geef je de wafel namelijk geen ruimte om te rijzen. Dit is nu juist belangrijk wanneer je perfecte, boterige en luchtige wafels wilt.

Meer eieren in het beslag

Het hangt een beetje van je voorkeur af, maar Je kunt ervoor kiezen om meer of minder eieren In het beslag te gebruiken. Wanneer je meerdere eieren In het beslag gebruikt dan zorgt dat voor een zwaardere wafel. Wanneer je dan weer een lichtere wafel wilt, dan kun je juist beter weer meer melk gebruiken.

Lange prikvork

Wanneer je een fan bent van wafels bakken, dan is een lange prikvork zeker een aanrader. Met een lange prikvork kun je wafels makkelijk uit het wafelijzer halen Zonder dat je deze stuk maakt. Wanneer je hem niet in huis hebt dan kun je ook een satéprikker gebruiken. Maar een lange prikvork is toch wel echt essentieel om te hebben wanneer een fanatieke wafel bakker bent.

Waar wil je over lezen?

Wafelijzer