Wafels bakken: Wat kun je verwachten van ons recept?
Dus, wat kun je verwachten van ons wafel recept?
- Perfecte, luchtige wafels die boterachtig en knapperig zijn.
- Zelfgemaakte wafels die je langer kunt bewaren
- Heerlijke wafels maken zonder wafelmix. Een wafelmix kan handig zijn, maar het bespaart je enkel de recept van het mengen van droge ingrediënten. Je kunt beter onze wafel recepten gebruiken voor een goede wafel!
Wafels recept: Ingrediënt Notities
Dit heb je nodig voor het maken van de wafels. Je kunt de ingrediënten in een luchtdichte verpakking bewaren. Zo heb je altijd de zachte wafels die je wilt! Wanneer je wafels echt met wafelmix wilt maken om tijd te besparen (droge ingrediënten om toe te voegen):
- Bloem
- Bakpoeder
- Suiker
- Snufje zout
Combineer al deze ingrediënten en ga in een kom verder met recept zoals beschreven op de mix. Maar als je een mix gebruikt dan mis je echt wat met ons heerlijk recept! Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt (natte ingrediënten).
- Eieren
- Melk
- Gesmolten boter
- Vanille extract
Heb je echt een wafelijzer nodig?
Heb je écht een wafelijzer nodig? Als je wilt kun je ook een tosti ijzer inzetten. Deze met je in met bakspray voor de eerste batch en vervolgens giet je het egaal beslag in de wafelijzer.
Wafel recept: Stap voor stap
Bij deze het recept, wij nemen het even stap voor stap met je door.
Stap 1: Beslag maken
Meng alle ingrediënten in een grote beslagkom. Spuit het wafelijzer in met bakspray, alleen voor de eerste batch! Laat deze een aantal minuten staan.
Stap 2: Wafelijzer voorverwarmen
Verwarm je wafelijzer voor en wacht tot het warm is.
Stap 3: Bak de wafels
Schep het glad beslag in je voorverwarmde wafelijzer en bak de wafels goudbruin. Verwijder de wafels voorzichtig met het resterende beslag. Houd de wafels warm totdat ze klaar zijn om te serveren.
Toppings
Met wafels kun je leuk gaan experimenteren. Er zijn een aantal toppings die altijd voor herhaling vatbaar zijn. Voor wat extra zoetheid kan extra suiker toegevoegd worden, erg lekker! Daarnaast kun je de wafels ook eens met vanillesuiker maken. Wat kun je daarnaast nog proberen?
- Warme kersen
- Bolletje ijs voor bij dessert wafels
- Blauwe bessen
- Slagroom
- Vers fruit (aardbeien zijn heel erg lekker!)
- Karnemelk siroop
- Stukjes chocolade
- Roomboter
- Nutella
- Kaas
- Maple syrup
Veelgestelde vragen over wafelrecepten
Waarom blijven mijn wafels aan mijn wafelijzer plakken?
Zorg ervoor dat je voordat je het wafel beslag erin giet de wafelijzer goed warm is. Een te koud strijkijzer zal de binnenkant van de wafel niet goed garen. Dan worden ze niet lekker luchtig. De kans is dan ook groter dat de wafel splijt en blijft kleven aan de pan.
Wat als ik geen bakspray heb?
Vervang dit door een heel dun laagje boter of eventueel plantaardige olie op het wafelijzer. Het is belangrijk om het ook echt DUN te houden. Veel olie maakt de wafels vettig.
Kan ik ook pannenkoekenbeslag gebruiken als het zelfgemaakt is?
Wafels hebben vaak een hoger percentage suiker en vet nodig in het beslag. Dit zorgt voor de krokante randjes. Ik zou als ik jou was niet het een met het ander vervangen
Nog wat overige tips and tricks!
- Een gouden tip is het Dash Wafelijzer. Dit is een betaalbaar wafelijzer dat je gemakkelijk kunt schoonmaken. Daarnaast maakt deze altijd hele goede, goudbruine wafels.
- In het Dash-wafelijzer hebben de wafels rond de drie minuten nodig om door te garen. Het kan per wafelijzer verschillen, het kan dus voor jou iets meer tijd in beslag nemen om te wafels goudbruin te bakken. Leer je wafelijzer eerst eens goed kennen. Als je eerste wafels niet lukken dan wordt het naarmate je het meer doet beter en beter.
- Ben je op zoek naar koolhydraatarm of glutenvrij? Dan kun je ook ‘’Chaffels’’ maken, dit zijn kaasachtige broodjes zonder koolhydraten.
Bewaartips
Ik heb in het weekend wel eens een hoop wafels gemaakt en eventuele extra’s in de vriezer bewaard. Dan heb je handige ‘’broodroosterwafels’’ voor je ontbijt.
Om wafels in te vriezen
- Alle wafels volledig laten afkoelen
- Doe alles in diepvrieszakken met een vel vetvrij papier tussen de wafels om het plakken van de wafels te voorkomen. Bewaar ze in de vriezer tot je ze gaat gebruiken.
Om bevroren wafels weer op te warmen
Plaats de wafel in een broodrooster of in de oven en verwarm ze tot ze gaar zijn. Je kunt bevroren wafels dus opwarmen op 180 graden celsius. Bedek de wafels met folie om te voorkomen dat ze tijdens het opwarmen uitdrogen.
