Een bordje met poffertjes, in het midden een klontje roomboter en lekker veel poedersuiker er overheen. Blijer dan met deze overheerlijke oud-Hollandse lekkernij kun je een kind (en menig volwassene) bijna niet maken. Zeker als je ze zelf bakt in een goede poffertjespan. Wij zochten voor je uit welke pan je het beste kunt kopen.
Wij kochten zelf een gietijzeren poffertjespan. Bij ons is het iedere eerste zaterdag van de maand poffertjesdag. We eten ze dan soms als hierboven omschreven, maar vaak bedenken we samen met de kinderen allerlei varianten.
Mijn “poffertje-piccalilly” werd afgekeurd, maar tot nu toe zijn er al heel wat creaties wel in de smaak gevallen: heerlijke poffertjes met vanille-ijs (een uitzonderlijk dessert), poffertjes met hagelslag, met ananas, appel, noem maar op.
Iedere poffertjesdag is het weer feest. Zeker in de zomer, als de barbecue aan kan. De kinderen bakken dan hun eigen poffertjes en papa legt een worstje naast de pan, gewoon omdat het kan. Wat zijn wij blij met onze poffertjespan.
Poffertjes bakken, wat is de beste poffertjespan voor jou?
Welke poffertjespan je het beste kunt aanschaffen hangt helemaal af van jouw situatie en je wensen. Om je te helpen bij het kiezen stelden we een Top 10 samen met de beste poffertjespannen voor diverse situaties.
Ga direct naar:
De beste poffertjespan algemeen
Als allerbeste kwam de Ronneby Bruk Maestro poffertjespan uit onze test. Met recht een Maestro dus! De prachtige gietijzeren poffertjespan is door de fabrikant al ingebrand en dus direct gebruiksklaar. Ondanks het compacte formaat van 25 cm in doorsnee kun je er toch 15 flinke poffertjes tegelijk mee bakken.
De Ronneby Bruk Maestro past op alle hittebronnen en dankzij het formaat ook op iedere barbecue. Daarnaast is het een mooie poffertjespan om te zien, met zijn rvs steel (die niet heet wordt) aan de ene kant en de meegegoten handgreep aan de andere. Echt een aanrader, natuurlijk ook omdat je er gewoon de beste poffertjes mee bakt. Lees meer..
- Past op alle hittebronnen, ook op inductie, keramische kookplaat en barbecue
- Reeds door fabrikant ingebrand, dus gebruiksklaar
- Compact formaat met fraai design
- Bakt 15 poffertjes van 4 cm tegelijk
- Flink aan de prijs
- Mag niet in de vaatwasser
De beste koop
De pan met de beste prijs/kwaliteit verhouding vinden wij die van Relance poffertjesplaat Met deze poffertjesplaat van gietijzer bak je 19 poffertjes tegelijk. Hij is oerdegelijk, ziet er goed uit en is niet duur. Eigenlijk vielen we ook voor de hippe kleur van het emaille waarvan deze pan is voorzien. Dankzij de vlakke bodem staat de poffertjespan stabiel en kan hij gebruikt worden op iedere hittebron, ook op inductie en de barbecue.
De Relance poffertjesplaat moet voor gebruik wel ingebrand worden. Dat kost even tijd, maar daarna bak je er perfecte poffertjes mee, een leven lang. Pas bij het verplaatsen van de pan wel op: de handvaten worden heet. Na gebruik veeg je de poffertjespan eenvoudig schoon met een stukje keukenrol. Lees meer..
- Betaalbare pan
- Oerdegelijk gietijzer, gaat een leven lang mee
- Je kunt met deze poffertjespan elektrisch, op gas, keramisch en op inductie bakken
- Diameter 24 cm, dus past op de barbecue
- Geëmailleerd, dus eenvoudig te reinigen, maar mag niet in de vaatwasser
- Gietijzer moet voor het eerste gebruik ingebrand worden
- Handvatten worden heet
De beste goedkope
Op zoek naar een goedkope poffertjespan, waarmee je perfecte poffertjes kunt bakken? Deze Kitchen Green poffertjesplaat zal je niet teleurstellen. Het is een degelijke gietijzeren pan met een doorsnede van 24 cm, geschikt om 19 poffertjes tegelijk te maken. Dankzij de vlakke bodem is de Kitchen Green pan geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook de oven, keramische kookplaten, de barbecue en inductie.
Je krijgt er zelfs een kwastje bij en een handige vork om de poffertjes te keren. Volgens de fabrikant is de pan al ingebrand, maar wij adviseren om dat voor gebruik zelf ook nog eens te doen. Lees meer..
- Voordelige pan
- Geschikt voor alle hittebronnen
- Gietijzer ⌀ 24 cm, goed voor 19 poffertjes
- Geleverd inclusief kwastje, vork en e-book
- Deze pan van gietijzer moet je zelf nog inbranden voor gebruik
- Handvatten worden heet
De beste gietijzeren pan
De lekkerste poffertjes bak je in een gietijzeren poffertjespan. Een goede poffertjespan van gietijzer is die van Rick’s Pannen Net zo oer-Hollands als de oer-Hollandse lekkernij die je ermee bereidt. Dankzij de vlakke bodem kun je voor deze poffertjespan inductie, maar ook alle andere soorten warmtebronnen gebruiken. Met de Rick’s Pannen gietijzeren poffertjesmaker maak je 19 poffertjes tegelijk.
Handig zijn de losse silicone handvaten die je meegeleverd krijgt, want ook de handvaten van een gietijzeren poffertjespan worden heet. Behalve die handvaten krijg je ook een doseerfles met vultrechter, een bakkwastje en bamboe prikkers om eenvoudig poffertjes om te keren. Kortom, een handige poffertjespan van gietijzer, compleet met alle accessoires Lees meer..
- Diameter 24 cm, goed voor 19 poffertjes
- Gietijzer, geschikt voor alle soorten warmtebronnen
- Compleet geleverd met handvaten, doseerfles, trechter, bakkwast en prikkers
- Eenvoudig onder de kraan te reinigen
- Voor het eerste gebruik moet je de pan inbranden
- Na gebruik moet je pannen van gietijzer invetten tegen roestvorming
De beste puur staal
De puur stalen De Buyer Mineral B Element poffertjespan inductie gebruiken, net als alle andere warmtebronnen. Essentieel is, dat je deze pan goed inbrandt, net als dat bij gietijzeren pannen moet gebeuren. Wel jammer dat daarna de mooie rvs glans van de pan verdwenen is, maar het is echt nodig voor een goed resultaat.
De pan is vrij fors, 27 cm in doorsnee, en je bakt er 16 overheerlijke poffertjes tegelijk mee. Pas bij het bakken wel op: de steel wordt namelijk heet. Puur staal heeft als voordeel ten opzichte van gietijzer, dat het snel opwarmt. Je bent dus lekker snel aan het bakken als de pan eenmaal goed ingebrand is. Schoonmaken is heel eenvoudig: je laat de pan afkoelen en spoelt hem af onder de kraan (niet in de vaatwasser). Lees meer..
- Warmt snel op
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Maakt 16 poffertjes tegelijk
- Eenvoudig te reinigen
- Je moet de pan inbranden
- Steel wordt heet
De beste met anti aanbaklaag
Als beste anti aanbak poffertjespan kwam de Patisse poffertjespan uit de bus. Deze aluminium pan is een stuk goedkoper dan een gietijzeren poffertjespan, maar helaas ook beperkt in gebruik.
Omdat de pan een holle bodem heeft kun je hem eigenlijk alleen op een gasfornuis gebruiken, in tegenstelling tot de meeste poffertjespannen. Toch is dit een speciale pan, dankzij de uitstekende anti aanbaklaag. In een handomdraai maak je 19 poffertjes, goed voor twee ruime, hapklare porties. Lees meer..
- Zeer goedkope poffertjespan
- Licht van gewicht
- Kan hoge temperaturen aan, tot 230 graden
- Bakt niet aan
- Kan in de vaatwasser
- Kunststof handvat wordt niet warm
- Kan niet op inductie, elektrische of keramische kookplaat
- Pas op dat je de anti aanbaklaag niet beschadigt bij het keren van de poffertjes
De beste aluminium poffertjespan
Zoek je een lichtgewicht poffertjespan, dan is de Scanpan de beste optie. Hij is gemaakt van gerecycled aluminium en lekker compact. Je bakt er 9 flinke poffertjes tegelijk mee. De speciaal ontworpen bodem zorgt voor een goede warmteverdeling en het handvat is hittebestendig.
De pan kan dus in de oven en ook op alle hittebronnen, behalve inductie. De vierkante Scanpan poffertjespan heeft een anti aanbaklaag, dus de poffertjes laten makkelijk los en je kunt er vetvrij mee bakken. Lees meer..
- Lichtgewicht
- Capaciteit 9 poffertjes
- Anti aanbaklaag
- Ovenbestendig tot 260 graden
- Niet geschikt voor inductie, maar kan wel op een keramische plaat
De beste poffertjespan inductie
De gietijzeren Topylife poffertjespan is geschikt voor alle hittebronnen, dus ook voor een inductie kookplaat. Door het formaat van 24 cm past hij ook goed op de barbecue. Je bakt met deze pan maar liefst 19 kleine poffertjes tegelijk.
Een nadeel is wel, dat deze poffertjespan niet ingebrand geleverd wordt. Dat moet je dus zelf doen voordat je hem in gebruik neemt. Maar als dat eenmaal is gebeurd heb je wel een pan die niet snel aanbakt en relatief makkelijk en zonder zeep te reinigen is na gebruik. Lees meer..
- Geschikt voor inductie kookplaat
- Je bakt 19 poffertjes tegelijk
- Kan ook op de barbecue
- Deze pan van gietijzer is na inbranden eenvoudig te reinigen
- Gietijzer moet voor gebruik ingebrand worden
- Kan niet in de vaatwasser
De beste voor op de barbecue
Op de barbecue is het handiger om een poffertjesplaat met twee handvaten te gebruiken dan een poffertjespan met steel. De Tenify poffertjespan is wat ons betreft de ideale barbecue poffertjesplaat, hoewel hij geschikt is voor alle warmtebronnen. Het is een zware, gietijzeren pan met anti aanbaklaag, waarmee je 19 poffertjes tegelijk kunt bakken. Door de vlakke onderkant staat hij stabiel en wordt de warmte goed verdeeld.
Daarnaast past de pan met zijn doorsnede van 24 cm op de meeste barbecues. Met de Tenify poffertjespan zorg je voor perfecte poffertjes. De pan van gietijzer wordt geleverd inclusief doseerfles, bakkwast, prikvork en hittebestendige silicone handgrepen. Zo’n complete set is ook leuk om cadeau te geven. Lees meer..
- Gietijzer, geschikt voor alle warmtebronnen
- Staat stabiel op de barbecue
- Past op de meeste barbecues
- Hitte wordt goed verdeeld door de vlakke onderkant
- Met antiaanbaklaag, dus eenvoudig te reinigen
- Goed voor 19 verse poffertjes tegelijk
- Gietijzer kan niet in de vaatwasser
- Na het reinigen moet je de pan voor je hem opbergt dun insmeren met olie
De beste cadeauset
Zoek je een leuk cadeau voor Moederdag, Vaderdag, een verjaardag of house warming? Met de Rednas poffertjespan set bak je er gegarandeerd wat van. Verpakt in een mooie doos wordt deze gietijzeren pan geleverd inclusief silicone handvaten, een doseerfles, een bakkwast en een handige, uitschuifbare vork om de poffertjes te keren.
De pan is al door de fabrikant ingebrand, dus er kan direct mee gebakken worden. Gietijzeren poffertjespannen zijn geschikt voor alle hittebronnen, inclusief inductie, en kunnen zelfs op de barbecue. Wel raden wij aan om het inbranden af en toe te herhalen, om de natuurlijke antiaanbaklaag van het gietijzer te handhaven. Lees meer..
- Complete set om direct mee te beginnen
- geschikt voor alle soorten warmtebronnen
- Reeds door fabrikant ingebrand
- Mooie verpakking
- Diameter 23 cm, goed voor 19 kleine poffertjes
- Inbranden moet af en toe herhaald worden
- Mag niet in de vaatwasser
De tien beste poffertjespannen op een rijtje
Zoals je ziet is er volop keuze in poffertjespannen. Om het kiezen wat eenvoudiger te maken zetten we hier de beste 10 poffertjespannen nog een voor je op een rijtje.
Een opmerking: in dit overzicht vind je de beste pannen per categorie, maar ook de nummers twee en drie uit onze test zijn de moeite waard. De pannen van Imperial Kitchen bijvoorbeeld, werden in meerdere categorieën tweede en toch vind je hem hier niet terug bij de beste pannen.
Een poffertjes pan kopen, wat moet je weten?
Je wil een poffertjes pan kopen en daarmee natuurlijk de lekkerste poffertjes bakken. Maar welke pan kies je? Wordt het een gietijzeren poffertjespan, een stalen of een aluminium poffertjespan? Geëmailleerd, met anti aanbaklaag of onbehandeld? Of misschien denk je aan een elektrische poffertjespan. In dat laatste geval moeten we je teleurstellen, want de elektrische poffertjespan behoort niet tot de scope van deze test. Als je niet op zoek bent naar een elektrische poffertjespan, maar wel lekkere ouderwetse poffertjes wil bakken, lees dan deze tips:
- Het materiaal gietijzer is poreus. Een onbehandelde poffertjespan beschikt daarom nog niet over de natuurlijke anti aanbaklaag, die ontstaat door het gebruik. Een gietijzeren poffertjespan moet je daarom inbranden. Hoe dat gaat zie je bij de veelgestelde vragen.
- Wil je voor je poffertjespan inductie als hittebron gebruiken, koop er dan een met een vlakke onderkant. Aluminium is niet magnetisch, daarom kun je met een aluminium poffertjespan inductie niet gebruiken.
- Kook je op inductie, zorg dan voor een stevige pan, die niet vervormt. Een pan met een holle onderkant werkt niet goed op een inductie kookplaat.
Hoe werkt het inbranden van een gietijzeren poffertjespan?
Een gietijzeren poffertjespan moet je voor gebruik inbranden. Met dat inbranden creëer je een natuurlijke anti aanbaklaag in je poffertjespan en bovendien zorg je ervoor dat je poffertjespan langer mee gaat en niet gaat roesten. Volg deze stappen bij het inbranden:
- Maak de poffertjespan eerst goed schoon. hiervoor gebruik je een zacht sponsje en heet water met een klein beetje afwasmiddel. Let op: na het inbranden gebruik je nooit meer afwasmiddel om je poffertjespan te reinigen!
- Maak deze droog met keukenpapier. Is de poffertjespan schoon, dan maak je hem goed droog met een theedoek of keukenpapier.
de schone en droge poffertjespan kun je vervolgens invetten met olie. Gebruik een neutrale plantaardige olie, die hoge temperaturen kan verdragen. Dus geen olijfolie, maar wel bijvoorbeeld arachide-, zonnebloem- of lijnzaadolie. Smeer de pan helemaal in, dus ook de onderkant. Gebruik een kwastje of een stuk keukenpapier. - Leg vervolgens de poffertjespan ondersteboven op een stuk aluminiumfolie in de oven (de folie zorgt ervoor dat er geen olie in oven drupt). Zet de oven zo heet mogelijk en laat de poffertjespan er ongeveer een uur in staan, totdat er geen olie meer te zien is.
- Let op: Soms hebben gietijzeren poffertjespannen houten of kunststof onderdelen, die niet in de oven kunnen. In dat geval kun je de poffertjespan heet laten worden op de kookplaat, totdat de olie begint te roken. Laat hem dan nog even staan en vervolgens afkoelen. Eventuele restjes olie poets je weg met keukenpapier.
- Voor het beste resultaat moet je inbranden vijf keer achter elkaar doen.
Conclusie: koop een gietijzeren poffertjespan
Verse poffertjes maak je prima met stalen, aluminium en geëmailleerde poffertjespannen. Als daar je voorkeur naar uitgaat kun je die met een gerust hart kopen. Maar met een gietijzeren poffertjes pan maak je volgens ons toch de lekkerste poffertjes, die het dichtst in de buurt komen van de authentieke Hollandse poffertjes die je op de kermis of de braderie koopt. Als de gietijzeren poffertjesplaat of -pan eenmaal goed ingebrand is, maak je de lekkerste poffertjes en geniet je keer op keer van deze Hollandse lekkernij.
Hoi, ik ben Thomas!
Passie voor eten en schrijven
Samen met mijn vriendin Laura – de foodie binnen ons team – beoordelen wij keukenapparatuur om voor jou de keuze makkelijker te maken. Zo weet je welk apparatuur goed is en besparen we jou een miskoop!
Veelgestelde vragen
Om deze oer-Hollandse lekkernij op zijn allerlekkerst te bakken heb je twee dingen nodig: een goede poffertjesplaat of goede poffertjespan en een goed recept. Met het vinden van de ideale poffertjespan helpen we je in dit artikel. Recepten zijn er heel veel te vinden op internet en vaak krijg je bij de aanschaf van een poffertjespan een boek of e-book met recepten die speciaal voor die poffertjes gemaakt zijn. Experimenteer er gerust op los, om er voor te zorgen dat je eigen poffertjes een onvergetelijk hapje worden.
Met de meeste poffertjespannen kun je op een elektrische kookplaat prima poffertjes bakken. Een kunststof of houten handvat is daarbij wel aan te raden. Voor inductie moet je een poffertjespan hebben die ijzer bevat. Pannen van gietijzer en staal zijn daarvoor geschikt, mits ze een vlakke bodem hebben.
Een poffertjespan van gietijzer weegt gemiddeld tussen de 2500 en 3500 gram. Het gewicht van de poffertjespan hangt af van de omvang van de pan en bijvoorbeeld of er een gietijzeren of houten handvat aan zit. Een poffertjespan van gegoten aluminium is een stuk lichter.