Een slowjuicer zorgt ervoor dat jij de dag kunt beginnen met een vers sapje. Je bent waarschijnlijk al bekend met een normale juicer, ook wel een sapcentrifuge genoemd. Maar een slowjuicer is net iets anders. Dit is dé ultieme gids voor mensen die op het punt staan om voor het eerst een slowjuicer te kopen. Alles wat je moet weten over slowjuicers komt aan bod: de werking, de voordelen, de verschillen en nog veel meer.
Wat is een slowjuicer?
Met een slowjuicer maak je een vers sapje van (blad)groenten, fruit en andere gewenste ingrediënten. Het doet hetzelfde als een juicer (ook wel een sapcentrifuge genoemd), maar de werking is net iets anders. Waar een sapcentrifuge het fruit of groente met hoge snelheden ‘kapot’ maakt, doet de slowjuicer dit op een tedere manier. Vandaar de naam ‘slow’ juicer.
Het idee achter een slowjuicer is: hoe minder rotaties per minuut (RPM), hoe meer sap je uiteindelijk overhoudt. Een sapje maken met een slowjuicer neemt iets meer tijd in beslag, maar hier krijg je dus meer sap voor terug.
Lees ook: de verschillen tussen een slowjuicer en een sapcentrifuge
Soorten slowjuicers
Er zijn twee soorten slowjuicers: de horizontale en verticale slowjuicer. De techniek is hetzelfde, maar het verschil zit hem in de constructie.
- Horizontale slowjuicer: door de horizontale constructie komt deze slowjuicer minder snel vast te zitten met pulp. Het is dan ook beter geschikt voor bladgroenten.
- Verticale slowjuicer: dit is de meest voorkomende slowjuicer. Door de verticale constructie neemt het minder ruimte in beslag op het aanrecht.
Lees ook: wat doe je met de pulp van een slowjuicer?
Hoe werkt een slowjuicer?
Een slowjuicer werkt met een vijzel die ronddraait en daarmee al het sap uit je groenten en fruit perst. Een simpele techniek, maar hoe werkt een slowjuicer voor jou als gebruiker?
- Snijd de ingrediënten in stukken
- Druk op de startknop
- Voeg de ingrediënten toe via de vulopening
Wat kan er in een slowjuicer?
In principe zijn de meeste ingrediënten geschikt voor een slowjuicer. Voor het maken van een sapje worden vaak groenten, fruit en bladgroenten gebruikt. Maar je kunt een slowjuicer ook gebruiken voor vochtarme ingrediënten. Denk aan tarwegras of noten.
Populaire ingrediënten voor een slowjuicer:
- wortel
- peer en appel
- ananas
- komkommer
- rode bieten
- citrusvruchten (wel eerst de schil eraf halen)
- watermeloen
- spinazie
- boerenkool
Extra functies slowjuicer
In principe hebben slowjuicers maar één functie en dat is juicen. Maar wat zijn dan de verschillen tussen slowjuicers van diverse merken? Het verschil zit hem in de prestatie (hoeveelheid sap dat onttrokken wordt én de bouwkwaliteit (hoe lang de slowjuicer mee gaat).
Waarom een slowjuicer?
Het grote voordeel van een slowjuicer in het algemeen is dat je snel en eenvoudig een vers sapje kan maken, wat gezond en lekker is. Maar wat zijn nu precies de voordelen van een slowjuicer ten opzichte van een sapcentrifuge?
| Slowjuicer | Sapcentrifuge |
| Geschikt voor alle ingrediënten met een hoog of laag vochtgehalte. | Voornamelijk geschikt voor zachte ingrediënten met een hoog vochtgehalte. |
| Gezonder: door het langzaam juicen blijven de voedingsstoffen gewaarborgd. Ook komen er meer vezels mee.* | Minder snijwerk door een grotere vulopening |
| Stil: een slowjuicer maakt weinig lawaai | Een stuk goedkoper in de aanschaf |
| Makkelijker te repareren |
De nadelen
| Slowjuicer | Sapcentrifuge |
| Duur in aanschaf | Maakt veel lawaai |
| Meer snijwerk: ingrediënten moeten wegens een smaller vulopening kleinere gesneden worden | Minder snijwerk door een grotere vulopening |
| Neemt meer tijd in beslag | Er kan warmte vrijkomen, wat niet goed is voor de voedingsstoffen. |
Wat kost een slowjuicer?
Een goede slowjuicer voor thuis koop je al vanaf 60 euro. Het prijsverschil met een sapcentrifuge valt dus best mee. Maak je meerdere sapjes op een dag? Dan is het beter om een duurdere slowjuicer te kopen met een betere bouwkwaliteit. Vanaf 200 euro heb je een uitstekende slowjuicer waar je jarenlang mee vooruit kunt. Een professionele slowjuicers voor de horeca start vanaf 300 euro.
Merken slowjuicers
Inmiddels zijn er veel aanbieders van slowjuicers. Hieronder benoemen we de populairste merken:
- Philips: een ruim assortiment met zowel goedkopere als duurdere slowjuicers.
- Princess, MOA, Sieham en Taylor Swoden: dit zijn voornamelijk budgetmerken.
- Omega: voor horizontale slowjuicers
- Kuvings: een uitstekende keuze voor een krachtige slowjuicer waar je jarenlang mee vooruit kan (ook geschikt voor de horeca).
De beste slowjuicer
De beste slowjuicer uit onze slowjuicer test is: Kuvings Big Mouth C9500. Dit is krachtige juicer geschikt voor een fanatieke juice-drinker, maar ook voor de horeca. We waren onder de indruk van de bouwkwaliteit van deze slowjuicer. Ook kun je onderdelen eenvoudig bestellen mochten deze stuk gaan.
De beste koop slowjuicer
De Sieham Slowjuicer is als beste koop uit onze slowjuicer test gekomen. Een prima slowjuicer voor een betaalbare prijs. De onderdelen voelen iets minder stevig aan in vergelijking met de Kuvings. Deze juicer is minder geschikt voor de horeca, maar prima voor thuis.
Veelgestelde vragen
Een slowjuicer is perfect als je dagelijks graag een vers sapje drinkt. Een sapje is zo gemaakt. Houd er wel rekening mee dat je best veel tijd kwijt bent om het apparaat schoon te maken. Dit kan je weerhouden om een sapje te maken.
Fabrikanten beweren dat een slowjuicer een stuk gezonder is, alhoewel dit niet wetenschappelijk bewezen is. Wél bevat een sapje uit een slowjuicer meer vezels in vergelijking met een sapje uit een sapcentrifuge.
Je zou misschien denken dat een slowjuicer er een lange tijd over doet om een sapje te maken, maar dat valt reuze mee. Binnen een minuut staat er een gezond sapje voor je klaar. Dit is iets langer dan een sapcentrifuge erover doet.
Je koopt een slowjuicer voornamelijk voor het maken van een vers sapje. Een horizontale slowjuicer maakt ook deeg, notenpasta, babyvoedsel, ijs en smoothies.
