Ik gebruik standaard een staafmixer als ik lekkere verse soep ga maken. Echter, het kan zomaar gebeuren dat een staafmixer plotseling stuk gaat en dan zit je even zonder dit handige apparaat. Hoe kun je dan toch het beste een verse soep maken zonder daar al te veel moeite voor te hoeven doen? Soep pureren is namelijk een essentieel proces in het bereiden van soepen. Met de tips die ik in deze blog behandel kun je altijd een soep pureren, zelfs als je geen staafmixer in huis hebt.
Gebruik een blender
Als je geen staafmixer in huis hebt dan ben je al snel aangewezen op het gebruik van een blender, mocht je dit apparaat in huis hebben. Dat is op zich een goede oplossing, want een blender is een goed alternatief. Het kost iets meer moeite omdat je de soep over moet gieten vanuit de mengbeker in de pan, maar bij gebrek aan een staafmixer is een blender ‘the next best thing’ in de keuken voor dit doel.
Gebruik een zeef als je geen staafmixer hebt
Een oude methode die nog steeds zeer effectief is, is het zeven van de ingrediënten voor in de soep. Zorg er wel voor dat de soep eerst is afgekoeld. Vervolgens giet je de soep in een grote zeef en druk je de inhoud met een pureestamper of een houten pollepel door de zeef heen. Op deze manier lukt het zeker, maar het is wel een tijdrovend klusje. Je moet er dus wat geduld voor opbrengen.
Een keukenmachine
Als je geen blender en een staafmixer in huis hebt, dan kun je ook de keukenmachine uit de kast pakken. Deze machine is handig, en doet het werkje ook goed, alleen moet je wel opletten dat je de soep er niet te lang in bewerkt, anders wordt deze veel te dun. Je kunt het in pulsen doen en regelmatig controleren of de soep de gewenste dikte heeft.
Een elektrische handmixer
Je zou het niet verwachten, maar toch kun je soep pureren met een elektrische handmixer, het apparaat waar je beslag voor pannenkoeken mee maakt. Je moet er echter wel wat geduld voor opbrengen, want makkelijk is het niet. Blijf net zo lang in de kom met soep roeren totdat je de gewenste structuur hebt. Het is altijd nog beter dan soep pureren met de hand, maar het gaat altijd nog langzamer dan met een staafmixer.
Gebruik een passeerzeef
Dit apparaatje uit oma’s tijd is uitermate geschikt om soep mee te pureren. Zorg er wel voor dat de soep helemaal is afgekoeld, anders is het niet te doen. Er komt geen elektriciteit aan te pas, dus dit handige hulpmiddel zal niet snel stuk gaan. Als je er eentje in huis haalt dan weet je dat je altijd je soep kunt pureren, zelfs als alle bovenstaande apparaten het laten afweten.
