Brood slecht voor darmen? Probeer een geroosterde snee brood!
Bij sommigen kan een gewone snee brood door de darmen niet zo goed verwerkt worden. Daarom wordt er door hen vaak gekozen voor de geroosterde boterham. Geroosterd brood blijkt namelijk beter verteerbaar. Niet alleen is het beter verteerbaar, getoast brood verteert bovenal ook een stuk sneller. Door het roosteringsproces bevat geroosterd brood minder zetmeel omdat dit wordt afgebroken tot dextrine. Dit is normaal de eerste stap in het verteringsproces.
Het is ook gewoon lekker
Afgezien van dat, getoast brood is op zijn tijd ook ook gewoon heel lekker. Geroosterd brood kun je op allerlei manieren maken. Op een warme snee brood smeer je bijvoorbeeld heerlijke jam die vaak nog beter smaakt dan op een gewone boterham!
Ik neem je mee langs een aantal verschillende manieren hoe je sneetjes brood kunt roosteren en hoe je dit doet. Een soort ultieme gids voor brood roosteren zou je het kunnen noemen!
Brood roosteren broodrooster
Een warme boterham geroosterd maken velen gewoon uit de broodrooster. Hierbij is het natuurlijk heel simpel, je plaatst de sneetjes brood voorzichtig in de sleuven van het broodrooster.
Hierna kies je de instelling voor de ‘’duisternis’’ van de toast. Ofwel hoe donker je het wilt hebben. Afhankelijk van het brood en de dikte van het brood maak je hier de keuze. Bedenk wel dat de opties en mogelijkheden per broodrooster verschillen. Veel broodroosters hebben vaak een ontdooistand die je kunt gebruiken voor bevroren brood.
Brood roosteren oven
Je kunt een gewone boterham ook gewoon roosteren in de oven. De beste manier voor het gelijkmatig roosteren van brood is een hetelucht oven of broodrooster. In de oven kun je ook lekker plakjes tomaat op je brood doen, dat is heerlijk uit de oven.
Verplaats je ovenrek naar de hoogste mogelijke positie. Dit is het meest efficiënt, met korte tijd een hoge warmte instelling gebruiken. Gebruik bij voorkeur de grill-stand. Hierbij verbruik je het minste energie.
Als je de grillstand gebruikt, dan verwarm je alleen de bovenkant. Dan is het zaak om halverwege het roosteren de boterham om te draaien. Als je een andere stand gebruikt dan verbruik je meer energie, maar dan is omdraaien niet nodig.
Brood roosteren airfryer
De airfryer werkt overigens ook prima voor het roosteren van brood! Een boterham verandert in een mum van tijd in een heerlijke geroosterde boterham.
Plaats de sneetjes brood in de airfryer, leg op het brood een vork zodat het niet kan bewegen. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celcius en laat dit 5 minuten in de airfryer zitten.
Brood roosteren pan
Dan tot slot, de koekenpan. Gebruik hiervoor een gietijzeren koekenpan. Hiervoor heb je namelijk een boter nodig, dan houdt je het aantal calorieën laag. Je kunt wel boter toevoegen als je dat lekker vindt.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en draai het brood regelmatig om. Als het brood aan één kant bruin genoeg is dan draai het een laatste keer om voor een aantal seconde en dan is het brood klaar!
Neemt de hoeveelheid calorieën per snee af met geroosterd brood?
Geroosterd brood is lichter verteerbaar, maar bevat geroosterd brood dan ook daadwerkelijk minder calorieën? Vaak wordt geroosterd brood verkozen boven vers brood bij door mensen die willen afvallen, omdat zij denken dat er calorieën bij het roosteren verbranden. Dit is echter een fabel. Het is gewoon zo dat een geroosterde boterham namelijk evenveel calorieën bevat, namelijk rond de 83 kcal. Tijdens het roosteren verbranden er dus geen calorieën.
Ook is het zo dat je sneller honger krijgt, want toast vult minder dan een gewone boterham. Maar toch levert geroosterd brood een hele andere ervaring dan geroosterd brood. Het is lekker, niet ongezond en het heeft een vlotte vertering en kan dus ook prima even snel tussendoor!
