Wil je een frituurpan kopen? Dan wil je zeker ook weten welke het best voldoet aan jouw specifieke wensen. Wij zochten het alvast voor je uit.
Il sabato è il mio giorno. Poi, nel tardo pomeriggio, mi dirigo verso la rimessa delle biciclette, carico di un grosso sacchetto di patatine, un bel po’ di snack e una bottiglia di birra ghiacciata. La rimessa delle biciclette diventa il negozio di patatine di papà. Poiché “loro” ritenevano piuttosto pericoloso lasciarmi friggere in casa, mi ci hanno bandito. “Meglio le moto in fiamme che la cucina in fiamme”, dicevano.
E lo ammetto: ai tempi, quando c’era ancora una di quelle padelle smaltate nere con un cestello sul fuoco, a volte era piuttosto rischioso. Ma le padelle di oggi sono così sicure che non mi azzarderei a friggere al loro interno. Tuttavia, non mi dispiace andare nel capanno. Pilsner a parte, radio accesa, no, lasciatemi friggere. Mi piace.
Friggitrice contro friggitrice ad aria
Da quando Philips ha presentato la prima friggitrice ad aria calda Airfryer all’Internationale Funkausstellung di Berlino nel 2010, l’elettrodomestico si è fatto strada nelle cucine olandesi e fiamminghe. Tra le altre cose, con l’airfryer – o friggitrice ad aria calda – si possono friggere ottime patatine fritte, richiedendo solo una quantità minima di olio.
Tuttavia, non abbiamo incluso la friggitrice ad aria in questo test. I motivi sono due. Innanzitutto, con una friggitrice ad aria calda si può fare molto di più che friggere. Ad esempio, si possono cucinare anche verdure, carne e pesce. In secondo luogo, preferiamo le patatine fritte di una friggitrice a quelle preparate con l’aria calda di una friggitrice ad aria calda.
Qual è la friggitrice migliore per voi?
Tante persone, tanti desideri. Lo stesso vale per l’acquisto di una friggitrice. Ne state cercando una piccola, solo per voi, o una grande, per tutta la famiglia e i vostri ospiti? E il vostro budget? Abbiamo esaminato un gran numero di friggitrici e messo insieme una top 10 che vi aiuterà a scegliere.
Il migliore nei test
Tefal Oleoclean Pro Inox & Design
La Tefal Oleoclean Pro Inox & Design di Tefal è la migliore friggitrice. A questa friggitrice non manca nulla. Grazie al termostato regolabile e al timer incorporato, è difficile che le patatine e gli snack si guastino. La finestra di visualizzazione sul coperchio consente di tenere d’occhio il processo di frittura.
Dopo la frittura, è possibile filtrare l’olio e raccoglierlo in un contenitore di plastica da conservare in frigorifero. In questo modo, l’olio si conserva molto più a lungo. Il vassoio interno, il cestello e il coperchio possono poi essere messi in lavastoviglie, in modo che la prossima volta che friggerete avrete un apparecchio immacolato. Peccato che, nonostante il filtro antiodore incorporato, con questa friggitrice Tefal si senta ancora l’odore dell’olio o del grasso di frittura.
- Capacità 3,5 litri (per 4-5 persone)
- Funzionamento semplice
- Ottimo per la pulizia
- È possibile filtrare l’olio o il grasso di frittura dopo la frittura.
- Prezzo di acquisto elevato
- Filtro antiodore moderato
Il miglior acquisto
Tefal Filtra Pro Inox
La Tefal Filtra Pro Inox è una cosiddetta friggitrice a zona fredda. Grazie alla tecnologia della zona fredda, gli avanzi, soprattutto quelli delle crocchette di patate, non si bruciano e il grasso liquido di frittura dura più a lungo. Inoltre, questa friggitrice è dotata di un filtro rimovibile e lavabile, che rimuove tutti i residui dal grasso.
Con questa friggitrice da 3 litri è possibile friggere patatine dorate per tutta la famiglia. Il timer incorporato e il termostato regolabile assicurano che sia quasi impossibile sbagliare. La finestra di visualizzazione sul coperchio consente di tenere sotto controllo la situazione. L’alloggiamento del Tefal Filtra Pro Inox è in acciaio inox. Non solo ha un aspetto gradevole, ma è anche facile da pulire.
- Capacità 3 litri, adatto per 1,2 kg di patatine fritte
- Tecnologia a zona fredda per un grasso più pulito.
- Filtro rimovibile e lavabile.
- Timer e termostato regolabili.
- Alloggiamento in acciaio inox.
- Il segnale del timer è piuttosto silenzioso.
Il miglior prodotto economico
Tomado TDF3001S
Se si ha a che fare con un budget limitato, è logico che non si possa andare al bar a comprare patatine ogni settimana. Ma è ovvio che una patatina, di per sé, è gustosa. Ecco perché non è una cattiva idea acquistare una friggitrice. Se state cercando una buona friggitrice con cui preparare patatine e altri snack belli e croccanti spendendo poco, la friggitrice Tomado TDF3001S è sicuramente una buona scelta.
Con la sua capacità di 3 litri, è in grado di friggere patatine per tutta la famiglia. È una friggitrice a zona fredda, che garantisce che l’olio rimanga buono più a lungo e che si ottengano patatine fritte extra croccanti. La temperatura è regolabile fino a 190 gradi Celsius e dopo la frittura la padella è molto facile da pulire. Infatti, le parti rimovibili possono essere messe in lavastoviglie. Quindi, una friggitrice completa a un prezzo davvero molto basso.
- Capacità 3 litri (da 3 a 4 persone).
- Prezzo di acquisto basso.
- Con zona fredda.
- Facile da pulire grazie al tegame interno rimovibile.
- Nessun filtro antiodore.
La migliore friggitrice grande
Inventum GF750S
Con questa friggitrice sarete nel posto giusto se volete friggere patatine o snack per molte persone. Inventum GF750S ha infatti una capacità di ben 5 litri. In questo modo, è possibile preparare rapidamente una gustosa patatina per un’intera festa. Inoltre, friggere gli oliebollen a Capodanno è più veloce con una friggitrice così grande.
E cosa altrettanto comoda: oltre al cestello grande, vengono forniti anche due cestelli piccoli. In questo modo è possibile friggere contemporaneamente patatine e snack, cosa che altrimenti è possibile solo con le friggitrici doppie. Oltre alla facilità d’uso, l’Inventum GF750S presenta anche numerosi vantaggi tecnici. Una zona fredda garantisce una maggiore durata del grasso.
Un filtro antiodore evita un odore eccessivo di patatine in cucina. Inoltre, la friggitrice si riscalda più rapidamente di una friggitrice tradizionale, perché l’elemento è sospeso direttamente nel grasso. Tuttavia, l’Inventum GF750S consuma molta energia. Assicuratevi quindi di non avere troppi altri elettrodomestici in funzione sullo stesso gruppo.
- Capacità 5 litri.
- Un cesto grande e due cesti piccoli inclusi.
- Con filtro antiodore.
- Zona fredda.
- Si riscalda rapidamente.
- Facile da pulire, grazie anche all’involucro in acciaio inox.
- Consuma molta energia.
La migliore friggitrice piccola
Fritel Turbo SF4050
Con una capacità di 2 litri, la Fritel Turbo SF4050 è una friggitrice ideale per famiglie composte da una o due persone. Non è costosa, ma non si direbbe dal risultato della frittura: frigge patatine deliziose. L’impostazione della temperatura è semplice grazie a una manopola. Questo è immediatamente l’unico elemento di controllo.
La Fritel Turbo SF4050 non ha un timer e non dispone nemmeno della tecnologia della zona fredda. Che si tratti di una friggitrice senza fronzoli lo dimostra anche il fatto che l’alloggiamento diventa molto caldo e che non è possibile mettere il coperchio sulla padella durante la frittura. Attenzione quindi agli schizzi di grasso. Tuttavia, riteniamo che questa sia la padella ideale per piccole quantità di patatine.
Grazie alle sue dimensioni compatte, è possibile utilizzarla anche come seconda padella con un gruppo più numeroso, ad esempio per friggere snack. Fritel Turbo SF4050
- Capacità 2 litri (da 1 a 2 persone).
- Può essere utilizzata anche come friggitrice supplementare per gli spuntini.
- Funzionamento semplice.
- Aspetto raffinato e professionale.
- Nessuna zona fredda e nessuna parete fredda.
- Non è possibile mettere il coperchio sulla teglia durante la cottura.
La migliore friggitrice doppia
Inventum GF461
Inventum GF461 è una friggitrice doppia di dimensioni generose con una capacità di 2 x 2,5 litri e una potenza di 1800 W per padella. È una friggitrice a zona fredda con alloggiamento in acciaio inox e padelle interne rimovibili. Le padelle possono essere azionate separatamente. Si può quindi scegliere di friggere le patatine in una padella e i frikandel nell’altra, ad esempio, o di friggere una grande quantità di patatine in una sola volta.
I cestelli extra-profondi garantiscono una capacità ottimale. Poiché gli elementi riscaldanti sono sospesi direttamente nel grasso, la friggitrice Inventum GF461 si riscalda rapidamente. Di conseguenza, si ottengono patatine fritte molto gustose. Purtroppo si sente anche l’odore, perché i coperchi di plastica non sono adatti per essere lasciati sulla friggitrice durante la frittura. Dopo la frittura, i pezzi sciolti possono essere messi in lavastoviglie.
- Capacità 2 x 2,5 litri.
- Entrambe le pentole possono essere azionate separatamente.
- Grande capacità grazie ai cestelli profondi.
- Si riscalda rapidamente.
- Facile da pulire.
- I coperchi di plastica non possono essere applicati alla friggitrice durante la frittura.
La migliore friggitrice semi-professionale
Continental Edison FR3DTIW
Continental Edison FR3DTIW dell’azienda fondata da Thomas Alva Edison è una friggitrice semi-professionale con alloggiamento in acciaio inox. Questa friggitrice da 3 litri è disponibile anche con alloggiamento nero (FR3DTBW).
È dotata di una zona fredda, di un coperchio con finestra di visualizzazione e filtro antiodore e di una vasca rimovibile che rende la friggitrice facile da pulire. Con questa friggitrice potrete friggere senza fatica patatine e snack per una famiglia numerosa. Per così dire, questa padella dall’aspetto professionale è una friggitrice di casa.
- Capacità 3 litri (4-5 persone).
- Funzionamento semplice.
- Friggitrice a zona fredda.
- Finestra di visualizzazione nel coperchio.
- Il filtro antiodore non funziona in modo ottimale.
Friggitrice con il miglior design
FriFri 1905A Duo Fill
Siete amanti del design? E la vostra friggitrice è sempre in vista? Allora date un’occhiata a questa friggitrice FriFri 1905A Duo Fill. Questa friggitrice elegante e compatta è un gioiello sul bancone della cucina. È disponibile in nero, rosso e bianco, in modo da avere sempre un colore adatto al vostro arredamento.
Naturalmente, in questa padella si possono friggere anche patatine e snack. La sua capacità è di 1 kg di patatine fritte, buona per 3 o 4 persone. La padella in acciaio inox è chiusa da un coperchio con finestra di visualizzazione e filtro antiodore. Le friggitrici FriFri sono prodotte in Belgio, e diciamocelo: dove sanno friggere meglio le patatine?
- Design raffinato.
- Capacità 3,5 litri (da 3 a 4 persone).
- Filtro antiodore e finestra di visualizzazione nel coperchio.
- Spazio per riporre il cavo.
- Manca la scala sulla manopola del termostato.
La migliore friggitrice a zona fredda
Princess 185000
Le friggitrici a zona fredda hanno il vantaggio di non far bruciare i residui sul fondo della padella. Di conseguenza, l’olio o il grasso rimangono buoni più a lungo. A nostro avviso, la Princess 185000 è la migliore padella per friggere in questo campo. In questa generosa padella da 5 litri è possibile friggere senza fatica patatine e altri prodotti per 5 persone.
Questa friggitrice è dotata anche di due piccoli cestelli, in modo da poter friggere contemporaneamente patatine e snack. Dopo la frittura, le singole parti possono essere lavate in lavastoviglie. Il coperchio è dotato di una pratica finestra di visualizzazione, che non è un lusso superfluo dato che questa friggitrice non dispone di un timer.
- Capacità 5 litri (da 5 a 6 persone).
- Zona fredda.
- Fornito con 1 cestello grande e 2 cestelli piccoli.
- Finestra di visualizzazione nel coperchio.
- I pezzi sciolti possono essere messi in lavastoviglie.
- Nessun timer.
Il migliore con teglia interna rimovibile
Inventum GF645F
Friggere è divertente e così fatto. Quanto è diverso pulire la padella dopo. La friggitrice Inventum GF645F rende questo compito il più piacevole possibile. La padella interna rimovibile ha un rivestimento smaltato e, inoltre, questa friggitrice è dotata di un filtro sul fondo della padella, che cattura i residui di frittura.
E naturalmente potrete friggere deliziose patatine fritte con questa padella, che ha una capacità di 4 litri, sufficiente per almeno 5 persone. L’olio si riscalda rapidamente per iniziare a friggere, poiché l’elemento riscaldante è sospeso direttamente nell’olio. Il coperchio è dotato di una finestra di visualizzazione e di un filtro antiodore. Le parti più piccole possono essere lavate in lavastoviglie. In breve, come tutte le padelle di Inventum, anche questa è un prodotto di qualità.
- Capacità 4 litri (5 persone).
- Veloce alla temperatura.
- Teglia interna rimovibile con rivestimento smaltato.
- Filtro per l’olio.
- Finestra di visualizzazione e filtro antiodore nel coperchio.
- Facile da pulire.
- Il filtro è difficile da rimuovere.
La top 10 delle migliori friggitrici ancora una volta
Non siete ancora riusciti a scegliere? Forse è utile rivedere l’intera Top 10 delle friggitrici:
Acquistare una friggitrice: come scegliere quella giusta?
Poiché esistono molti prodotti sul mercato, non è facile scegliere la friggitrice giusta per voi. Ecco gli aspetti da tenere in considerazione:
- Che tipo di friggitrice desiderate? Scegliete una friggitrice ad aria calda o una friggitrice elettrica tradizionale?
- Il vostro budget. Il denaro non è un problema o sceglierete una friggitrice più economica?
- Per quante persone utilizzerete la friggitrice? Se è per la vostra famiglia, una friggitrice con una capacità di 3 litri sarà sufficiente. Ma esistono anche padelle da 1,5 e 5 litri, rispettivamente per le feste più piccole e più grandi.
Quali tipi di patatine ci sono?
Esistono molti tipi di patatine fritte. Innanzitutto, si possono distinguere in termini di forma e metodo di preparazione: ci sono le normali patatine fritte, le Chips, le Rasfrites, le patatine fiamminghe e così via. Poi ci sono nomi di patatine fritte con tutti i tipi di salse e altri additivi. Alcuni esempi:
- Patatine fritte senza e patatine fritte con (senza o con salsa di patatine).
- Patatine speciali (con salsa di patatine, cipolla e curry o ketchup).
- Chips war (con salsa di patatine, cipolla e salsa satay).
- Kapsalon (con kebab o shoarma, formaggio, insalata e varie salse).
Conclusione: la migliore friggitrice
Se il denaro non è un problema, consigliamo una friggitrice Tefal: Tefal Oleoclean Pro Inox & Design o Tefal Filtra Pro Inox. Con queste friggitrici si frigge meglio. Un’alternativa economica è il modello Tomado TDF3001S. Ma potreste preferire una friggitrice diversa. Speriamo che questo test possa aiutarvi a fare la vostra scelta.
Ciao, sono Thomas!
Passione per il cibo e la scrittura
Insieme alla mia amica Laura – la buongustaia del nostro team – recensiamo gli elettrodomestici da cucina per facilitarvi la scelta. In questo modo, voi saprete quali sono gli elettrodomestici migliori e noi vi eviteremo un cattivo acquisto!
Domande frequenti
Entrambi. Se si friggono le patate nell’olio, si fanno ufficialmente le patates frites. Quindi patat si riferisce alle patate e frites alla frittura. A livello globale, si può dire che gli abitanti dei Paesi Bassi che si trovano al di sopra dei grandi fiumi parlano di patatje e quelli che si trovano al di sotto dei fiumi parlano di fritje. Nel sud, “patat” era già un nome per la patata comune, quindi non si qualificava come un nome abbreviato per patates frites.
L’olio è più sano del grasso perché contiene più acidi grassi insaturi. Inoltre, l’olio è più facile da sostituire rispetto al grasso, nel quale il cestello si blocca quando si raffredda. Tuttavia, molte persone sostengono che una patatina fritta nel grasso di frittura, soprattutto il bianco di bue, sia molto più gustosa.
Con una friggitrice o friggitrice, si friggono le patatine in olio o grasso di frittura caldi. Una friggitrice ad aria calda (o airfryer) utilizza l’aria calda. Richiede molto meno olio. Tuttavia, una friggitrice ad aria calda è di solito molto più costosa di una friggitrice.