Mit einem Slow Juicer kannst du deinen Tag mit einem frischen Saft beginnen. Eine normale Saftpresse, auch Entsafter genannt, kennst du wahrscheinlich schon. Aber ein Slow Juicer ist etwas anders. Dies ist der ultimative Leitfaden für alle, die zum ersten Mal einen Slow Juicer kaufen möchten. Hier erfährst du alles, was du über Slow Juicer wissen musst: wie sie funktionieren, die Vorteile, die Unterschiede und vieles mehr.
Was ist ein langsamer Entsafter?
Mit einem Slow Juicer stellst du aus (Blatt-)Gemüse, Obst und anderen gewünschten Zutaten einen frischen Saft her. Er tut dasselbe wie ein Entsafter (auch Saftpresse genannt), aber die Funktionsweise ist etwas anders. Während ein Entsafter das Obst oder Gemüse mit hoher Geschwindigkeit “zerkleinert”, tut der Slow Juicer dies auf sanfte Weise. Daher der Name “langsamer” Entsafter.
Die Idee hinter einem langsamen Entsafter ist: Je weniger Umdrehungen pro Minute (RPM), desto mehr Saft erhältst du. Die Herstellung eines Saftes mit einem langsamen Entsafter nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber dafür erhält man mehr Saft.
Arten von Slow Juicern
Es gibt zwei Arten von Slow Juicern: den horizontalen und den vertikalen Slow Juicer. Die Technik ist die gleiche, aber der Unterschied liegt in der Konstruktion.
- Horizontaler Slow Juicer: Aufgrund seiner horizontalen Bauweise ist es bei diesem Slow Juicer weniger wahrscheinlich, dass das Fruchtfleisch hängen bleibt. Er ist daher besser für Blattgemüse geeignet.
- Vertikaler Slow Juicer: Dies ist der am häufigsten verwendete Slow Juicer. Aufgrund seiner vertikalen Bauweise nimmt er weniger Platz auf der Arbeitsplatte ein.
Wie funktioniert ein langsamer Entsafter?
Ein langsamer Entsafter arbeitet mit einem Mörser, der sich dreht und den gesamten Saft aus deinem Obst und Gemüse presst. Eine einfache Technik, aber wie funktioniert ein Slow Juicer für dich als Benutzer?
- Schneide die Zutaten in Stücke
- Drücke die Starttaste
- Zutaten durch die Einfüllöffnung einfüllen
Was kann man in einen Slow Juicer geben?
Grundsätzlich sind die meisten Zutaten für einen Slow Juicer geeignet. Gemüse, Obst und Blattgemüse werden häufig entsaften. Du kannst einen Slow Juicer aber auch für Zutaten mit geringem Feuchtigkeitsgehalt verwenden. Denke an Weizengras oder Nüsse.
Beliebte Zutaten für einen langsamen Entsafter:
- Karotte
- Birne und Apfel
- Ananas
- Gurke
- Rote Bete
- Zitrusfrüchte (vorher die Schale abziehen)
- Wassermelone
- Spinat
- Grünkohl
Zusatzfunktionen langsamer Entsafter
Im Grunde genommen haben langsame Entsafter nur eine Funktion, und zwar das Entsaften. Doch worin bestehen die Unterschiede zwischen den Slow Juicern der verschiedenen Marken? Der Unterschied liegt in der Leistung (Menge des gewonnenen Saftes) und in der Verarbeitungsqualität (wie lange der Slow Juicer hält).
Warum ein langsamer Entsafter?
Der große Vorteil eines langsamen Entsafters ist im Allgemeinen, dass man schnell und einfach einen frischen Saft herstellen kann, der gesund und lecker ist. Aber was genau sind die Vorteile eines langsamen Entsafters gegenüber einer Saftpresse?
| Slowjuicer | Saftpresse |
| Geeignet für alle Zutaten mit hohem oder niedrigem Feuchtigkeitsgehalt. | Vor allem für weiche Zutaten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt geeignet. |
| Gesünder: Beim langsamen Entsaften bleiben die Nährstoffe erhalten. Außerdem kommen mehr Ballaststoffe hinzu.* | Weniger Schneiden durch größere Einfüllöffnung |
| Leise: ein langsamer Entsafter macht wenig Lärm | Viel billiger zu kaufen |
| Leichter zu reparieren |
Die Nachteile
| Slowjuicer | Saftpresse |
| Teuer in der Anschaffung | Macht eine Menge Lärm |
| Mehr Schneidarbeit: Zutaten müssen aufgrund der engeren Füllöffnung kleiner geschnitten werden | Weniger Schneiden durch größere Einfüllöffnung |
| Nimmt mehr Zeit in Anspruch | Dabei kann Wärme freigesetzt werden, was nicht gut für die Nährstoffe ist. |
Was kostet ein langsamer Entsafter?
Einen guten Slow Juicer für zu Hause kann man schon ab 60 Euro kaufen. Der Preisunterschied bei einer Saftpresse ist also nicht so groß. Machst du mehrere Säfte pro Tag? Dann ist es besser, einen teureren Slow Juicer mit einer besseren Verarbeitungsqualität zu kaufen. Ab 200 Euro aufwärts hast du einen exzellenten Slow Juicer, der dich jahrelang begleiten wird. Ein professioneller Slow Juicer für die Gastronomie beginnt bei 300 Euro.
Marken für langsame Entsafter
Mittlerweile gibt es viele Anbieter von Slow Juicern. Nachfolgend nennen wir die beliebtesten Marken:
- Philips: eine große Auswahl an preiswerten und teuren Entsaftern.
- Princess, MOA, Sieham und Taylor Swoden: dies sind hauptsächlich preiswerte Marken.
- Omega: für horizontale langsame Entsafter
- Kuvings: eine ausgezeichnete Wahl für einen leistungsstarken Slow Juicer, der jahrelang hält (auch für die Gastronomie geeignet).
Der beste langsame Entsafter
Der beste Slow Juicer aus unserem Slow Juicer-Test ist: Kuvings Big Mouth C9500. Dies ist ein leistungsstarker Entsafter, der sich für begeisterte Safttrinker, aber auch für die Gastronomie eignet. Wir waren von der Verarbeitungsqualität dieses langsamen Entsafters beeindruckt. Außerdem kannst du problemlos Ersatzteile bestellen, falls sie kaputt gehen.
Der beste langsame Entsafter
Der Sieham Slowjuicer ist aus unserem Slowjuicer-Test als der beste Kauf hervorgegangen. Ein guter Slowjuicer zu einem erschwinglichen Preis. Die Teile fühlen sich im Vergleich zum Kuvings etwas weniger robust an. Dieser Entsafter ist weniger für die Gastronomie geeignet, aber gut für zu Hause.
Häufig gestellte Fragen
Ein langsamer Entsafter ist ideal, wenn du jeden Tag einen frischen Saft trinken möchtest. Die Herstellung eines Saftes ist einfach. Denke nur daran, dass die Reinigung des Geräts einige Zeit in Anspruch nimmt. Das kann dich davon abhalten, einen Saft herzustellen.
Die Hersteller behaupten, dass ein langsamer Entsafter viel gesünder ist, obwohl dies wissenschaftlich nicht bewiesen ist. Ein Saft aus einem langsamen Entsafter enthält jedoch mehr Ballaststoffe als ein Saft aus einem Entsafter.
Man könnte meinen, dass ein langsamer Entsafter sehr lange braucht, um einen Saft herzustellen, aber das ist gar nicht so schlimm. Innerhalb einer Minute ist ein gesunder Saft für Sie fertig. Das ist etwas länger, als ein Entsafter braucht.
Einen Slow Juicer kauft man hauptsächlich, um frischen Saft herzustellen. Ein horizontaler Slow Juicer macht auch Teig, Nusspaste, Babynahrung, Eis und Smoothies.