Wenn wir nur ein einziges Küchengerät behalten dürften, wäre unsere Wahl auf einen Mixer gefallen. Von Smoothies bis hin zum leckersten Hummus: ein Mixer kann alles. Eine Alternative zum Mixer ist ein Stößel und Mörser, aber darauf wartet heutzutage natürlich niemand mehr. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Mixer wissen musst: wie er funktioniert, welche Arten von Mixern es gibt und was du damit machen kannst.
Du suchst einen neuen Mixer, bist dir aber noch nicht sicher, welcher es sein soll? Nutze unsere praktische TOP-10 der besten Mixer des Jahres 2021.
Was ist ein Mixer?
Ein Mixer wird zum Zerkleinern/Vermischen von weichen und harten Zutaten verwendet. Das Küchengerät wird zum Mixen und Pürieren verwendet und wird daher auch als Zerkleinerer bezeichnet. So ist ein Mixer sehr beliebt für die Zubereitung von Smoothies, aber auch für Soßen, Suppen und das Zerkleinern von Eiswürfeln.
Für Leser, die Smoothie und Saft verwechseln. Ein Smoothie wird mit einem Mixer hergestellt und ist eine Mischung aus Flüssigkeit, gefrorenem Obst und/oder Gemüse. Bei einem Saft wird die gesamte Flüssigkeit aus Obst und Gemüse extrahiert, wofür du einen Entsafter oder eine langsame Saftpresse verwendest.
Arten von Mischern
- Normaler Mixer oder Smoothie-Maker
- Power Blender: Das sind leistungsstarke Mixer mit einer hohen Geschwindigkeit pro Minute. Eine bessere Option für Smoothie-Bowls.
- Professional Blender: geeignet für die Gastronomie und häufigen Gebrauch.
- Blender-to-go: Der Mixbecher kann auch als Trinkbecher verwendet werden. Praktisch, wenn du deinen Smoothie z. B. auf dem Weg zur Arbeit trinkst.
- Vakuum-Mixer: Bei einem Vakuum-Mixer wird die gesamte Luft (und damit der Sauerstoff) aus dem Mixbehälter abgesaugt.
- Suppenbereiter: Verwendest du deinen Mixer hauptsächlich, um selbstgemachte Suppe zu kochen? Dann entscheide dich für einen Suppenbereiter, der die Zutaten mischt, aber auch deine Suppe erhitzt.
- Smart Blender: ein intelligenter Mixer, den du über eine Smartphone-App steuern kannst.
Lies auch: Was ist ein Vakuum-Mixer?
Wie funktioniert ein Mixer?
Die Verwendung eines Mixers ist sehr einfach. Du füllst die (frischen) Zutaten in den Mixbehälter, setzt den Deckel auf und drückst die Starttaste. Die meisten Mixer haben mehrere Geschwindigkeitsstufen zur Auswahl. Mixer sind mit den folgenden Funktionen erhältlich:
- Turbofunktion: Das ist oft die stärkste Einstellung. Nützlich, wenn du viel Leistung brauchst, zum Beispiel für eine Smoothie-Bowl. Eine Turbofunktion findest du oft bei Hochleistungsmixern.
- Impulsfunktion: Mit dieser Funktion kannst du die maximale Geschwindigkeit des Mixers nutzen, solange du den (Dreh-)Knopf gedrückt hältst. Das ist nützlich, wenn du kurze Impulse bei hoher Geschwindigkeit benötigst.
- Eiscrusher-Funktion: Diese Funktion ist nützlich, wenn du Eiswürfel oder gefrorenes Obst mixen möchtest.
Lies auch: ein geeigneter Mixer für gefrorenes Obst und Eiswürfel.
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Wie jedes Küchengerät hat auch er Vor- und Nachteile. Was sind die Vor- und Nachteile eines Mixers?
Vorteile:
- Zeitsparend: schnelle Zubereitung und einfache Reinigung.
- Gesund: Selbst zubereitete Lebensmittel sind immer gesünder und frischer. Außerdem bleiben die Ballaststoffe erhalten, was bei einem Entsafter nicht der Fall ist.
- Sehr vielseitig: wie du oben gelesen hast
- Erschwinglich: Du kannst einen Mixer schon für ein wenige Euro kaufen.
Zu beachtende Punkte:
- Lärm: Ein Mixer macht ziemlich viel Lärm, vor allem, wenn man harte Zutaten in ihn gibt.
- Platz: Ein Mixer braucht viel Platz. Zum Glück gibt es auch kleinere Mixer.
Lies auch: 8 Vorteile eines Mixers: Warum du einen kaufen solltest.
Was kannst du mit einem Mixer machen?
Die meisten Leute denken bei einem Mixer an einen Smoothie-Maker, aber er ist viel mehr als das. Zum Beispiel kannst du einen Mixer für folgende Dinge benutzen
- Suppen: Wenn du einen Mixer nur für Suppen verwendest, entscheide dich für einen Suppenbereiter.
- Milchshakes oder Smoothies: Ein guter Mixer zerkleinert frische Zutaten und gefrorenes Obst in kürzester Zeit.
- Saucen: Denke an Hummus, Pesto, Tomatensauce
- Gemüsemilch: Mahle Nüsse oder Haferflocken mit Wasser und Sie haben eine Gemüsemilch.
- Cocktails: Entscheide dich für einen Mixer mit Eiscrush-Funktion
- Dressings: Perfekt für Salatdressings.
- Desserts: Denke an Teig für Kuchen und gefrorene Desserts.
- Babynahrung
Ein Mixer lädt dazu ein, mehr zu Hause zu kochen, was gesünder und befriedigender ist als die Zubereitung von Fertiggerichten aus Packungen aus dem Supermarkt.
Kann man Teig in einem Mixer herstellen?
Wenn du gelegentlich Brot oder etwas mit Teig machst, kannst dafür einen Mixer verwenden. Wenn du regelmäßig backst, empfehlen wir einen Teigkneter. Diese sind leistungsstärker, bewegen sich beim Kneten nicht und sind leichter zu reinigen als ein Mixer, wenn es um Teig geht.
Wie viel Watt hat ein Mixer?
Ein normaler Mixer verbraucht etwa 200 Watt, bei Hochleistungsmixern und/oder professionellen Mixern können es bis zu 1.500 Watt sein. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Wenn du einen 1.000-Watt-Mixer weniger als 5 Minuten lang eingeschaltet lässt, verbraucht er 166 Watt, was 1,66 kWh entspricht. Das ist vergleichbar mit einer Glühbirne, die man 8 Stunden lang anlässt.
Was ist ein leistungsstarker Mixer?
Es ist ein Irrglaube, dass die Wattzahl etwas über die Leistung eines Mixers aussagt, aber das ist nicht wahr. Die Wattzahl sagt nur etwas über den Stromverbrauch aus. Wie leistungsstark ein Mixer ist, lässt sich an der Anzahl der Umdrehungen pro Minute ablesen. Ein leistungsstarker Mixer hat eine Umdrehungszahl von über 20.000 pro Minute.
Was kostet ein Mixer?
Einen einfachen Mixer kannst du schon für ein paar Euro kaufen. Für Power- oder Profimixer gehen die Preise in die Hunderte von Euro.
- Normaler Mixer: 25 bis 100 Euro
- Hochleistungsmixer: 50 bis 200 Euro
- Profi-Mixer: ab 300 Euro
- Mixer für unterwegs: 25 bis 80 Euro
- Vakuum-Mixer: 100 bis 150 Euro
- Suppenbereiter: 50 bis 100 Euro
- Smart Blender: ab 100 Euro
Welches ist der beste Mixer?
Der Vitamix Ascent A2500i wurde in unserem Mixer-Test zum besten Mixer des Jahres 2021 gekürt. Das ist ein professioneller Mixer, der wirklich alles gut macht. Dieser Mixer eignet sich für die Gastronomie, aber auch für Feinschmecker, die den Mixer täglich benutzen möchten.
Was ist der beste Mixer?
Du suchst einen Mixer mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Philips Viva HR3571/90 wurde in unserem Test zum besten Gerät gewählt. Ein toller Mixer für Smoothies, Soßen und Suppen.
Beliebte Mixer-Marken
- Philips & Tefal: Die perfekte Wahl für einen erschwinglichen Mixer oder Vakuummixer.
- Kitchen Brothers, Tristar, Inventum und Moa: Schaue dir diese Marken an, wenn du auf der Suche nach einem preiswerten Mixer bist.
- KitchenAid und SMEG: Wenn du einen eleganten Mixer suchst und das Budget keine Rolle spielt.
- Magimix & Bosch: Eine gute Marke für Hochleistungsmixer.
- Nutribullet: Diese Marke ist vor allem für Mixer für unterwegs bekannt.
- Blendtec und Vitamix: das sind professionelle Mixer.