Ein Schlemmerabend ist natürlich köstlich. Jeder macht, was er mag. Alles auf dem Tisch, genügend Gramm Fleisch, verschiedene Fischsorten, leckere Snacks dazu, es ist alles da, was man für einen gelungenen Abend braucht. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass man in dieser Raclette-Pfanne auch ein leckeres Raclette-Rezept zubereiten kann. Wir stellen dir einige unserer Lieblingsrezepte vor, die du unbedingt ausprobieren solltest. So hast du bald alle einzelnen Schüsseln auf dem Tisch voll mit leckeren Sachen. Guten Appetit!
Garnelen mit Ananas aus der Raclettepfanne
Wie wäre es mit Raclette-Rezept mit leckerer Ananas und Paprika? Das ist mal was anderes als rohes Fleisch zu essen. Bei diesem Rezept wirst du feststellen: Gebratene Früchte und Garnelen sind untrennbar. Übrigens auch eine gute Option für vegetarische Feinschmecker! Du solltest dieses Gericht für 4 bis 5 Personen auf den Tisch bringen:
- 200 Krabben
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Ananasringe aus der Dose (in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Chilisauce
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Teelöffel Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Eine halbe süße Paprika
Die Krabben in eine Schüssel geben, dann die Zwiebel hacken. Dann die Paprika hacken, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und einen Schuss Öl, Paprika, Zwiebel, Petersilie und gehackte Ananas hinzufügen. Noch eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und die Garnelen etwa 3 Minuten braten.
Vegetarischer Raclette-Abend: Vegane Nachos
Kommt jemand zu den Feinschmeckern und isst nur vegetarisch? Es gibt viele vegetarische Optionen. In diesem Fall ist dies eines der besten Gourmet-Rezepte, die du mit deiner Gourmet-Pfanne zubereiten kannst. Mal wieder etwas anderes als Fleisch/Fisch. Sie brauchen für 6 Pfannen:
- Eine halbe Tüte Nachos
- 150 Gramm Kidneybohnen
- Ein Teelöffel mexikanisches Gewürz
- 150 Gramm Mais
- 3 Tomaten
- 6 Scheiben Cheddar (geriebener Käse geht auch)
- 1 Frühlingszwiebel
Schneide die Tomaten und lasse die Kidneybohnen aus der Dose abtropfen. Dann Tomaten, Bohnen, Mais und Gewürze in einer Schüssel mischen. Als Nächstes gibst du einige Nacho-Chips in eine Pfanne und gibst etwas Käse darauf. Danach kannst du einen Löffel Gemüse oder Bohnen darauf geben. Dann überbackst du das Ganze unter dem Grill, bis der Käse geschmolzen ist.
Raclette Rezept Zucchini Pizza
Jeder weiß, dass man alle möglichen Gemüsesorten auf eine Pizza legen kann. In diesem Fall haben wir eine Zucchini-Pizza für die kleine Pfanne. Das brauchst du dazu:
- Eine halbe Zucchini
- Italienische Kräuter
- Geriebener Käse
- Tomatensauce / Nudelsauce
Schneide deine Zucchini in Scheiben. Gib dann etwas Öl hinein und brate die Zucchinischeiben etwa 5 Minuten lang, bis sie braun sind. Lege sie dann auf einen Teller, bestreiche die Oberseite der Zucchini mit Tomatensauce und streue etwas geriebenen Käse darüber. Dann den Teller auf den Tisch stellen und jede Zucchini-Pizza 5 Minuten lang in einer Pfanne auf dem Herd backen.
Knoblauchkartoffeln
Dies ist eine unglaublich schmackhafte Beilage zum Raclette. Die vorherigen Gerichte backst in einer Pfanne während der Raclette-Mahlzeit, für einige musst einige Vorbereitungen treffen, aber diese machst du ganz im Voraus. Du kannst diese Kartoffeln zum Beispiel köstlich mit einem Caesar-Salat servieren. Du brauchst für 2 Personen:
- 500 g Babykartoffeln oder Rosenkartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Parmesankäse
- Schwarzer Pfeffer
- 1,5 Teelöffel italienische Kräuter
- 3 Esslöffel Olivenöl
Zuerst den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Einen Topf auf den Herd stellen und Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 7 Minuten lang kochen, dann abgießen und eine Weile abkühlen lassen. Dann schneidest du sie in ein oder vier Stücke und legst sie in eine Auflaufform. Dann mischst du zwei gepresste Knoblauchzehen mit den Kräutern und dem Olivenöl. Das gießt du dann in die Auflaufform. Streue noch etwas Parmesankäse darüber. Mische alles gut durch und backe die Babykartoffeln für etwa 25 Minuten. Nach 15 Minuten im Ofen die Babykartoffeln noch einmal gut umrühren und weitere 10 Minuten backen, bis sie richtig weich sind.
Italienischer Salat
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und eine tolle Vorspeise für Feinschmecker! Du brauchst für zwei Gläser:
- 50 Gramm Rucola
- 1 Schaufel Mozzarella
- 10 sonnengetrocknete Tomaten
- Olivenöl
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- 1 Ciabatta
- 2 Esslöffel Pesto
- 4 Scheiben Schinken
Schneide das Ciabatta-Brot in Würfel. Dann mischst du diese wieder mit italienischen Kräutern und Olivenöl. Dann die Würfel in die Pfanne geben und die Croutons anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Als nächstes schneidest du den Mozzarella zusammen mit den Tomaten und dem Schinken in Stücke. Alles zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, Schinken, Pesto und einen Schuss Olivenöl dazugeben. Alles zusammen mit den Croutons mischen und dann vorsichtig mit zwei Löffeln in die Gläser füllen.