Gerade weil die Gaspreise in den letzten Jahren in die Höhe geschossen sind, steigen immer mehr Menschen auf ein Induktionskochfeld statt auf einen Gasherd um. Das elektrische Kochen wird immer beliebter, und obwohl wir jahrzehntelang direkt auf Gas umsteigen mussten, wird der Umstieg auf Induktion jetzt sogar von der Regierung gefördert. Ich möchte Ihnen das Kochen auf Induktion vorstellen und Ihnen die zehn größten Vorteile dieser Art des Kochens nennen.
Zehn Gründe für einen Wechsel
In den Niederlanden kocht fast jeder abends zu Hause. Manche bevorzugen italienische Spaghetti, andere indonesische Nudeln und wieder andere lieben den alten Stamppot. Was auch immer Sie mögen, die Frage ist – was sind die Vorteile der Induktion?
Das neue Zeitalter kochen
Wussten Sie, dass bis zum Jahr 2020 satte 83 Prozent aller neuen Wohnungen mit einem Induktionskochfeld ausgestattet sein werden? Das zeigt, dass wir tatsächlich in einer neuen Ära mit einer neuen Art des Kochens leben. Einige Dinge in der Küche werden für immer anders sein, aber am Geschmack der Speisen wird sich nicht viel ändern.
1 – Sie können die Temperatur gut kontrollieren
Während man bei Gas immer ein bisschen raten muss, wie hoch die Temperatur ist, kann man bei den etwas besseren Induktionsplatten selbst einstellen, wie viel Grad die Platte haben soll. Das ist ideal für alle, die sehr präzise kochen wollen. Ein Schnitzel brennt beim Induktionskochen nie wieder an.
2 – Sie können die Zeit richtig einstellen
Ein weiterer Vorteil ist, dass man beim Kochen auch die Zeit einstellen kann. Wenn Sie zum Beispiel kurz einkaufen gehen wollen und ein Ei auf dem Herd kocht, können Sie bei den besseren Platten genau angeben, wie lange die Platte heiß sein soll und bei wie viel Grad. Wenn es so weit ist, schießt sie automatisch heraus. Ist das nicht ideal?
3 – Pfannen werden schnell heiß
Eine Pfanne heizt sich bei Induktion viel schneller auf als bei Gas. Viele Kochfelder verfügen heutzutage über eine “Boost”-Funktion. Diese Boost-Funktion sorgt dafür, dass eine Pfanne innerhalb weniger Dutzend Sekunden vollständig aufgeheizt ist. Das spart nicht nur Energie, sondern auch Zeit.
4 – Nie wieder die Flamme fangen
Wenn Sie ein echter Braaibaholic sind, dann haben Sie wahrscheinlich schon einmal die Flamme in einer heißen Pfanne erlebt. Das Fett in der Pfanne ist dann so heiß, dass es anfängt zu brennen. Das kann nur bei einer offenen Flamme passieren, wie bei Gas, aber mit dem Induktionskochfeld passiert das nicht mehr. Sie brauchen also keine Angst mehr vor der Flamme in der Pfanne zu haben.
5 – Kochen ist besonders sicher
Während es früher häufig zu Bränden kam, die auf einen Gasherd und das Kochgeschirr zurückzuführen waren, ist dies beim Induktionskochen viel weniger gefährlich. Die Wahrscheinlichkeit, dass beim Induktionskochen ein echtes Feuer ausbricht, ist sehr gering, viel geringer als z. B. bei einem Gasherd.
6 – Man verbrennt sich nicht die Finger
Die Platte eines Induktionsherds wird nur heiß, wenn ein Topf darauf steht. Das Kochfeld wird also nicht heiß, wenn Sie es einschalten, ohne etwas darauf zu stellen. Das hat den großen Vorteil, dass man sich nicht so leicht die Finger verbrennt. Und in einem Haushalt mit Kindern ist das natürlich sehr praktisch.
7 – Es ist gesünder für die Luftqualität
Wussten Sie, dass ein Induktionskochfeld weniger Feinstaub und Verbrennungsgase in die Luft abgibt? Das bedeutet, dass das Kochen auf Induktionskochfeldern viel sauberer für die Luftqualität in Ihrer Wohnung ist. Es ist gut für Ihre Lungen, saubere Luft zu atmen, und Sie werden seltener krank.
8 – Leichter sauber zu halten
Natürlich hängt es ein wenig von der Qualität ab, aber wenn Sie ein Kochfeld einer guten Marke haben, werden Sie sehen, dass es einfach ist, es sauber zu halten. Auf jeden Fall haben Sie weniger Arbeit als mit einem Gaskochfeld, bei dem es immer schwieriger ist, die verschiedenen Teile sauber zu halten.
9 – Es ist sehr wirtschaftlich
Wussten Sie, dass das Kochen auf Induktion eine der sparsamsten Arten der Essenszubereitung ist? Sie verbrauchen nicht nur weniger Gas, auch der Energieverlust ist viel geringer. Während Sie bei Gas etwa 40 bis 50 Prozent der Wärme an die Umgebung verlieren, sind es bei einem Induktionskochfeld nur 10 bis 20 Prozent.
10 – Sie zahlen weniger für Benzin
Einer der wichtigsten Gründe für den Umstieg auf Induktionskochfelder ist immer der Geldbeutel. Wussten Sie, dass Sie mit einer solchen Umstellung wirklich viel Geld sparen können? Wir sprechen hier von mehreren hundert Euro pro Jahr.