Es gibt viele Gründe, das nach dem Entsaften übrig gebliebene Fruchtfleisch nicht wegzuwerfen. Wenn du zum ersten Mal einen langsamen Entsafter kaufst, wirst du wahrscheinlich erstaunt sein, wie viel Fruchtfleisch nach dem Entsaften übrig bleibt. Das Fruchtfleisch ist der Ballaststoff von Obst und Gemüse. Aber was genau kann man damit machen? Natürlich ist es auch eine Verschwendung – und völlig unnötig -, ihn wegzuwerfen.
1. Verwende es in deinen Gerichten
Es gibt viele Gerichte oder Rezepte, für die man das Fruchtfleisch verwenden kann. Um Ihnen eine Idee zu geben, haben wir eine Liste von Rezepten zur Inspiration:
Vegetarische Frikadellen oder Beignets
Das Problem bei vegetarischen Burgern ist, dass sie oft zu feucht sind und die Zutaten nicht zusammenhalten. Der Feuchtigkeitsgehalt von Fruchtfleisch aus Säften ist sehr gering, weshalb es sich hervorragend für die Zubereitung von vegetarischen Burgern oder Frikadellen eignet. Probiere dieses Rezept aus.
Müsli oder Energiebälle
Möchtest du eigenes Müsli oder Energiebällchen herstellen? Das ist einfacher als du denkst. Für 600 Gramm Haferflocken brauchst du etwa 200 Gramm Fruchtfleisch. Das macht dein Müsli oder deine Energiebällchen auch viel gesünder.
Perfekt für Backformen
Füge das Fruchtfleisch Ihren Backformen für gesündere Kekse und Kuchen hinzu. Du kannst das Fruchtfleisch auch zum Aromatisieren verwenden. Ein Apfel für etwas Süße oder Zitrusfrüchte, um die süßen Aromen auszugleichen.
Gemüsebrühe
Mache aus dem Fruchtfleisch deine eigene Gemüsebrühe. Sehr einfach und viel gesünder als die fertige Brühe aus dem Supermarkt. Gib das Fruchtfleisch zusammen mit Wasser auf den Herd und lassen Sie es etwa 2 Stunden lang köcheln. Und fertig ist die selbstgemachte Gemüsebrühe.
2. Verwende es als Kompost
Hast du einen eigenen Garten oder einen Gemüsegarten? Auch Pflanzen können einige Nährstoffe gebrauchen, und zum Glück ist der Trester aus unserem Entsafter voll davon. Ich selbst habe damit leider wenig Erfahrung. Deshalb überlassen wir es Homeguides, dir genau zu erklären, wie du mit dem Fruchtfleisch deines Entsafters deinen eigenen Kompost herstellen kannst.
3. Verwende es als Tierfutter
Du kannst den Brei für die Zubereitung von Hundefutter verwenden. Allerdings musst du es mit etwas anderem mischen, sonst wird dein Hund es wahrscheinlich nicht fressen wollen. Hast du Hühner, ein Schwein oder eine Kuh? Diese sind weniger wählerisch und du kannst den Brei direkt verfüttern.
Fazit: Wirf das Fruchtfleisch deines Entsafters nicht weg
Ich mag einen gesunden und frischen Saft und verwende daher selbst einen langsamen Entsafter, aber ich bin immer noch erstaunt, wie viel Abfall (Fruchtfleisch) übrig bleibt. Um einen Karottensaft zu machen, braucht man nur 2 – 4 Karotten. Das ist natürlich schade und steht im Widerspruch zur Vermeidung aller Klimaprobleme. Deshalb werfen wir den Brei nicht weg. Ich selbst gebe ihn an jemanden, der Hühner hat, und wir bekommen dafür leckere Bio-Eier.