Ein leckeres Ei, wer liebt es nicht! Das Schöne daran ist auch, dass du die Eier nach deinem eigenen Geschmack zubereiten kannst. Jeder bevorzugt seine Eier auf eine bestimmte Weise und dabei kann es einige Unterschiede geben. In diesem Artikel zeige ich dir ein paar verschiedene Möglichkeiten, wie du ein Ei kochen kannst.
Methode 1: Die traditionelle Art des Kochens
Das ist die Methode, die viele kennen. Du gibst die Eier in einen Topf mit Wasser. Du gibst sie in einen mittelgroßen bis großen Topf und füllst ihn mit Wasser, bis die Eier vollständig bedeckt sind.
Übrigens: Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dann wirst du bessere Ergebnisse erzielen. In der Regel passiert es, dass Eier beim Kochen aufplatzen. Das ist weniger wahrscheinlich, wenn du kalte Eier verwendest.
Du solltest auch beachten, dass das Kochen älterer Eier vorteilhafter ist als das Kochen frischer Eier. Du kannst die Schale leichter von einem Ei entfernen, das schon einige Tage alt ist.
Du bringst das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald die Eier zu kochen beginnen, schaltest du die Hitze aus, deckst den Topf ab und lässt die Eier eine Weile in dem heißen Wasser kochen. Wie viel Zeit genau, hängt davon ab, wie du die Eier magst. Weich, mittel,. oder hart gekocht, du kannst es machen, wie du willst!
Danach legst du die Eier in kaltes Wasser und lässt sie mindestens 10 Minuten in kaltem, am besten eiskaltem Wasser liegen.
Methode 2: Pochierte Eier
Koche Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf. Lass das Wasser nicht ganz aufkochen und fülle den Topf nur zur Hälfte mit Wasser, nicht ganz voll.
Schlage das Ei auf und gib es in das kochende Wasser. Schlage das Ei am besten in einer Schöpfkelle auf. Gib die Eier einzeln in das kochende Wasser.
Nachdem die Eier etwa eine Minute lang am Boden gekocht haben, schabe den Boden vorsichtig mit einem Spatel ab. Koche die Eier 3 bis 5 Minuten lang weiter. Wenn es fertig ist, wird das Eigelb flüssig sein, also sei vorsichtig, wenn du die Eier mit einem Spatel herausnimmst.
Methode 3: Sunny-Side Up!
Ein auf diese Weise zubereitetes Ei kommt bei mir immer gut an.
Besprühe eine Bratpfanne mit Antihaft-Spray. Stelle eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und warte ein paar Minuten, bis sie auf Temperatur ist. Es ist wichtig, dass die Pfanne richtig heiß ist.
Schlage das Ei in die Pfanne. Bereite jeweils 1 Ei zu, damit das Eiweiß nicht gerinnt, oder verwende mehrere Pfannen. Lass die Eier vorsichtig fallen, damit das Eigelb nicht zerbricht.
Die Eier kochen, bis das Eiweiß fest wird. Dies dauert etwa 3 Minuten. Du solltest das Ei während des Kochens nicht umdrehen oder das Ei bewegen.
Verwende einen Spatel, um das Ei vorsichtig aus der Pfanne zu heben. Sei dabei vorsichtig, damit das Eigelb nicht aufplatzt.
Methode 4: Nett und einfach
Schon mal Rührei aus der Mikrowelle gegessen? Es ist viel leckerer, als du denkst, und außerdem schnell zubereitet und du kannst es sofort genießen.
Verquirle die Zutaten, die du hast, in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Schlage das Ei auf, gib etwas Milch, Salz und Pfeffer hinzu und verquirle es, bis es gut vermischt ist.
Schalte die Mikrowelle für etwa 45 Sekunden auf die höchste Stufe. Die Eier sollten mit den Zutaten verschmelzen. Rühre die Eier um, sodass feste und flüssige Teile ihren Platz tauschen.
Nachdem du umgerührt hast, gib die Eier für weitere 30 bis 45 Sekunden in die Mikrowelle. Die Eier sollten schon fast fest sein, wenn du sie das erste Mal aus der Mikrowelle nimmst.
Ein Ei aus dem Ofen?
Aber wenn du statt eines schnellen Snacks eine etwas aufwändigere Mahlzeit zubereiten willst, kannst du ein Ei auch im Ofen kochen!
Heize den Ofen auf 165 Grad Celsius vor. Du kannst deine Schüssel oder Backform mit Backspray besprühen.
Schlage die Eier in deine Backform oder Auflaufform und füge bei Bedarf Sahne hinzu. Bestreue das Ei dann mit Salz, Pfeffer und Käse, falls nötig.
Backe sie 12 bis 15 Minuten im Ofen. Gib das Ei in den vorgeheizten Ofen und gare es, bis das Eiweiß fest ist. Denke daran, dass das Eigelb noch weich sein sollte.